SALAMI A LA PARRILLA

INGREDIENTES

1/2 kg. de salami de cordero tipo salchicha para asar.


Para hacer unos riquísimos salamis tipo salchicha para asar a la parrilla, lo primero que debemos hacer es encender la fuente de calor que utilice la parrilla y precalentarla durante un par de minutos, procurando que no adquiera una temperatura demasiado alta o el salami se nos tostarán muy deprisa cuando lo vaciemos. Una vez que el asador esté caliente, colocamos sobre ella los salamis con la ayuda de unas pinzas. Si queremos que la marca de las rejillas se quede en los salamis, situaremos éstas de forma perpendicular a las rejillas y presionaremos ligeramente en el proceso. Pasado uno o dos minutos damos la vuelta a los salamis, y repetimos este proceso varias veces, para que los salamis se vayan haciendo bien por todos los lados. Cuando veamos que ya están hechos, los recogemos con la ayuda de unas pinzas y los colocamos sobre una tabla. ¡Y listas para ser degustadas!

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